Салат Урнебес (серб. Урнебес салата / Urnebes salata). Видеорецепт | Говори СРПСКИ.ру — да те цео свет разуме…

Салат Урнебес (серб. Урнебес салата / Urnebes salata). Видеорецепт

Салат / соус Урнебес
Салат Урнебес (серб. Урнебес салата/Urnebes salata). Хоть сербы и зовут Урнебес салатом, но сами признают, что это не столько салат, сколько соус для различных блюд или просто для намазывания на хлеб. Основу Урнебеса составляют брынза или белый жирный сыр с добавлением красного молотого острого и сладкого перца, растительного масла и чеснока. Также в Урнебес можно добавить печеный болгарский перец (как сделали мы) или вместо печеного перца добавить айвар. Существуют и более сложные варианты Урнебеса, когда ко всему вышеперечисленному добавляют каймак, вареные яйца и даже ветчину, но о них в другой раз. Количество молотого перца и чеснока вы можете варьировать в зависимости от того, насколько острым вы хотите сделать соус. Кстати, свое название соус Урнебес получил именно из-за своей остроты, не зря, слово «Урнебес» переводится с сербского как «оглушительный шум или гам». 😎

Итак, предлагаем вам видеорецепт салата / соуса Урнебес. Вам потребуется:
🌶 Один болгарский перец
🌶 250 г брынзы
🌶 3-4 зубчика чеснока (можно меньше, если не любите сильно острое)
🌶 2 ч.л. сладкого молотого красного перца
🌶 1 ч.л. острого молотого красного перца
🌶 Немного растительного масла.

🕵 Начинаем готовку с перца. Его нужно запечь — можно сделать это в духовке или на сковородке или — как мы — прямо на плите. Просто обжариваем его до появления темной корочки. После этого перец убираем в пакет или под пленку ненадолго. Когда кожица размякнет настолько, что ее можно будет счистить ножом, делаем это. А дальше все просто. Режем перец, чистим чеснок, складываем все это в блендер, добавляем молотый перец и немного масла. Рубим все до однородной массы. Все! Урнебес готов👍👍👍 Наслаждаемся!👼P.S. Если вы хотите добиться более плотной консистенции соуса, разминайте брынзу вручную с помощью мялки, а потом добавляйте туда молотый перец, перемолотый печеный перец и пропущенный через пресс чеснок. Если вы делаете Урнебес в блендере, кладите брынзу в конце и не прокручивайте очень долго, иначе Урнебес будет слишком жидким..
#foodblogger #еда #вкусно #foodshare #foodstyling #foodphoto #serbia #foodandwine #foodiegram #foodnetwork #srbija #рецепты #вкусности #вкуснота #serbian #вкуснотища #едадляжизни #сербия #вкуснотень #србија #serbianfood #serbianphotography #po_serbii #po_serbii_recepti #po_serbii_food
Салат Урнебес (серб. Урнебес салата/Urnebes salata)