Сербская мусака. Видеорецепт | Говори СРПСКИ.ру — да те цео свет разуме…

Сербская мусака. Видеорецепт

Сербская мусака
‌Хотим вас познакомить с видеорецептом сербской мусаки. Скажем сразу, она отличается от греческой: сербы делают ее с картофелем, а баклажаны если и кладут, то очень редко. В то время как греки ведут споры о том, нужно ли в их баклажановое блюдо добавлять картофель.😂. Сразу оговоримся: вариаций у рецепта много, мы готовим по рецепту нашей белградской тети, но периодически вносим свои небольшие изменения. Также отметим, что традиционную мусаку делают, конечно, из свиного или говяжьего фарша. Но мы любим, чтобы она была полегче, поэтому готовим ее из куриного или индюшачьего фарша (в видео будет фарш из грудки индейки, которая ночь мариновалась в чесноке, лимоне и кефире). В общем, мясо выбирайте по своему вкусу и предпочтениям.

Итак, вам понадобится:
🌶фарш
🌶картофель
🌶помидор
🌶болгарский перец
(ни помидора, ни перца в рецепте нашей тети не было, это наше собственное нововведение для полноты вкуса и цвета, так что можно и без них!)
🌶молоко
🌶пара яиц
🌶соль, перец, специи (вегета/букет приправ/10 овощей или что-то похожее).

Начинаем обжаривать фарш. Пока он готовится, режем кружочками картофель, помидор и перец. Пожаренный фарш солим и перчим. Начинаем собирать мусаку. Выкладываем на дно формы слой картофеля, затем фарш, на фарш помидоры, затем снова слой картофеля, фарш, перец, верхний слой картофеля. Все, мусака собрана. Наливаем в сковороду, где жарился фарш, немного молока, разбиваем туда же пару яиц, взбиваем. Верхний слой картофеля посыпаем вегетой и заливаем смесью молока и яиц. Далее выливаем в форму еще молоко до тех пор, пока оно не покроет верхний слой картофеля. Все! Отправляем в духовку минут на 50, следим, чтобы мусака не подгорала. Достаем и наслаждаемся 😇😋   #еда #вкусно #foodshare #foodstyling #foodphoto #serbia #мусака #србија #foodiegram #foodaddict #foodnetwork #srbija #рецепты #вкусности #musaka #вкуснота #serbian #вкуснотища #едадляжизни #сербия #вкуснотень #србија #serbianfood #po_serbii_recepti #po_serbii #po_serbii_food Сербская мусака