Порадуйте сегодня на ужин своих родных Шопским салатом (серб. Шопска салата/Šopska salata)😛 Кто-то считает это блюдо сербским, кто-то болгарским, но это не так важно: его можно назвать балканским, ведь на Балканах его готовят повсеместно 👍 Итак, все очень просто, но мы все равно сделали видеорецет. Вам потребуется:

🍅 Помидоры
🍅 Болгарский перец
🍅 …

Ленивый (мятый) сербский пирог с сыром (брынзой) (Гужвана пита са сиром/Gužvana pita sa sirom). Рецептов пирогов с сыром/брынзой в Сербии великое множество! Наверное, у каждой хозяйки есть свой секрет, как сделать так, чтобы её пирог был самым вкусным. Мы же покажем вам  видеорецепт одного из вариантов его приготовления.

Нам понадобится:
🌶 Тесто …

Салат Урнебес (серб. Урнебес салата/Urnebes salata). Хоть сербы и зовут Урнебес салатом, но сами признают, что это не столько салат, сколько соус для различных блюд или просто для намазывания на хлеб. Основу Урнебеса составляют брынза или белый жирный сыр с добавлением красного молотого острого и сладкого перца, растительного масла и …

Телячью чорбу заказывали? Если вы не делали этого в сербских ресторанах, вы многое потеряли) В принципе, в домашних условиях этот пробел ликвидировать можно, но в самой Сербии телячья чорба (серб. Телећа чорба/Teleća čorba), как и любое другое местное блюдо, будет чуточку вкуснее) Ну а пока мы не в Сербии, …

Торт Plazma — очень популярный торт в Сербии и вообще в экс-yu странах. Просто, очень вкусно, а, главное — его обожают все — и взрослые и дети! Часто бывает, что он не «доживает» до этапа украшения, потому что его съедают еще во время приготовления! Почему такое название — «Plazma»? По …

‌Хотим вас познакомить с видеорецептом сербской мусаки. Скажем сразу, она отличается от греческой: сербы делают ее с картофелем, а баклажаны если и кладут, то очень редко. В то время как греки ведут споры о том, нужно ли в их баклажановое блюдо добавлять картофель.😂. Сразу оговоримся: вариаций у рецепта много, мы …

Друзья! Мы решили иногда выкладывать видеорецепты сербских блюд. Не судите строго, это видео — проба пера 😆 И начнем мы с видеорецепта Вишневого пирога (серб. Пита са вишњама/ Pita sa višnjama) из теста Фило (в Сербии оно называется «коре за питу»). Рецептов этого блюда много, это рецепт нашей тети из …

Одно из наших самых любимых сербских блюд — Печеный перец с чесноком (серб. Залучена или печена паприка/Zalučena ili pečena paprika). Представляем вам его видеорецепт. Делается оно сравнительно просто. Всё, что вам нужно — это найти подходящий перец, остальные ингредиенты есть на каждой кухне. Можно взять обычный, но лучше брать длинный …

Сегодня мы хотим вас познакомить еще с одним видеорецептом нашей белградской тети — с сербским пловом (серб. Српски пилав/Srpski pilav). В классическом рецепте он готовится, конечно, в кастрюле с толстым дном или гусятнице. Мы же немного упростили себе жизнь и готовим его в мультиварке. Мясо можно брать любое, какое вы …

Итак, у нас готов видеорецепт чевапчичей от @mosburg_bar.grill Знакомьтесь с тем, как готовят одно из самых популярных мясных блюд Сербии в промышленных масштабах

Вам потребуется:
🌶 говядина
🌶 свинина
🌶 соль
🌶 черный молотый перец
🌶мелко нарубленный чеснок
🌶 растительное масло.

Иногда хозяйки добавляют в фарш немного минеральной воды и соды. Для начала пропускаем мясо через мясорубку дважды. …

Мы уже немало говорили о сербской кухне и ее изысках в теории – пора приходить к практике. Сегодня мы будем учиться готовить сербскую мусаку.

Авторство мусаки приписывают себе многие балканские народы и греки, и болгары, и румыны, и сербы. У каждой мусаки есть свои национальные особенности, кто-то делает ее с баклажанами, кто-то с …