Свадьба в Сербии, или сербская свадьба, — событие масштабное и запоминающееся. И даже сегодня, особенно если семья хочет сохранить связь с традициями, в праздник включают старые обряды: жених едет за невестой со сватами, сбивает яблоко, гостей украшают розмарином, а у дома жениха невеста бросает сито на крышу.
При этом единого сценария сербской свадьбы нет. Обычаи Шумадии, Воеводины, южной или восточной Сербии могут заметно отличаться, а многое из того, что когда-то было обязательным, сегодня превратилось в веселую часть праздника.
Многие сербские пары венчаются в православной церкви. Но церковное венчание и регистрация брака — разные вещи. С точки зрения сербского законодательства брак заключается перед матичаром (матичар) — государственным регистратором актов гражданского состояния. Обычно церемония проходит в општине (општина) — муниципалитете или в другом месте, куда приглашают матичара. Венчание в храме государственную регистрацию не заменяет.
Подготовка: предсвадебные ритуалы и наряды
К традиционной сербской свадьбе начинали готовиться задолго до самого праздника. Один из старых обычаев связан с буклией (буклија) — украшенной свадебной флягой или бутылью с ракией. С ней родственник жениха обходил будущих гостей и приглашал их на свадьбу. Принимая приглашение, гость отпивал из буклии, после чего ее снова наполняли.
В разных районах Сербии детали отличались: человека, который разносил приглашения, могли одаривать деньгами или полотенцем, а саму буклию украшали цветами, лентами и тканью.
Существовал и забавный обычай благодарить человека, благодаря которому познакомились будущие супруги. В Ягодинском крае такому проводаджии (проводаџија) — свату-посреднику, познакомившему жениха и невесту, дарили обувь.
Накануне свадьбы принято украшать дома, дворы, а теперь и автомобили свадебного кортежа. В ход идут цветы, ленты, небольшие букеты, иногда красный, синий и белый — цвета сербского флага.
Жених и невеста сейчас обычно одеваются в современном стиле: он — в костюм, она — в белое свадебное платье. Но если молодожены хотят подчеркнуть национальный колорит, они могут надеть традиционные костюмы или использовать отдельные их элементы.
При этом единого «сербского национального свадебного костюма» тоже не существует: одежда различается в зависимости от региона. Среди самых узнаваемых деталей — шайкача (шајкача) — традиционная мужская шерстяная шапка, тканица (тканица) — тканый пояс, опанци (опанци) — традиционная кожаная обувь и елек (јелек) — короткий вышитый жилет.
Мальчишник по-сербски называется момачко вече (момачко вече), а девичник — девоячко вече (девојачко вече). Сегодня они мало отличаются от современных мальчишников и девичников в других странах, хотя раньше были частью более длинного свадебного цикла.
В деревнях свадебные обряды могли растягиваться на несколько дней, но современная городская свадьба чаще укладывается в один день.
Жених едет за невестой
Утро свадебного дня традиционно начинается в доме жениха. Там собираются сваты (сватови) — родственники и гости, которые вместе с женихом отправляются за невестой.
Свадебный кортеж едет к ее дому с музыкой и сербским флагом. Флаг несет барьяктар (барјактар) — знаменосец, один из почетных участников свадьбы. В некоторых районах он сам покупает или приносит флаг, а девушки со стороны невесты украшают его цветами, лентами или полотенцами. За украшение барьяктар дает им деньги или небольшой подарок.
Один из самых известных свадебных ритуалов — стрельба в яблоко. Семья невесты подвешивает яблоко высоко над двором или воротами, а жених должен его сбить.
Традиционно стреляли из ружья, и только после удачного выстрела жениха и сватов впускали во двор. Сегодня из настоящего ружья стреляют не всегда: яблоко могут сбивать из пневматического ружья, палкой или топориком. В некоторых семьях этот обряд вообще заменяют другим испытанием для жениха.
Розмарин для гостей
Возле дома гостей могут встречать девушки и прикалывать к их одежде веточки розмарина.
Этот обычай называется кичење сватова (кићенье сватова) — украшение сватов. Розмарин связывали красной нитью или лентой и считали символом верности, семейного счастья и защиты от дурного глаза.
Сегодня вместо настоящего розмарина нередко используют небольшие искусственные цветы или бутоньерки, подобранные в цвет свадьбы. Сам обычай при этом сохранился.
Выкуп невесты
Следующий веселый этап — куповина младе (куповина младе) — выкуп невесты.
Сегодня это больше игра: родственники невесты не хотят сразу ее отдавать, торгуются с женихом или его друзьями, требуют деньги, предлагают выполнить какое-нибудь задание.
Когда-то за невесту действительно платили: семья жениха передавала ее семье деньги или ценности. В 1846 году князь Александр Караджорджевич (Карагеоргиевич) запретил этот обычай, посчитав его унизительным. Со временем от него осталась только шуточная часть — торг и символический «выкуп» на свадьбе.
Причем шуточный выкуп бывает очень изобретательным. Например, в Ягодинском крае сватам приходится не только «покупать» невесту, но и искать спрятанного в доме петуха, выкупать разные предметы и участвовать в других испытаниях.
Регистрация брака и венчание
Официальный брак молодожены, как уже было сказано выше, заключают перед матичаром. После этого многие пары отправляются на венчание в православную церковь или монастырь.
Во время венчания жениху и невесте возлагают на головы венцы. Затем они пьют из общей чаши и вместе со священником трижды обходят аналой — высокий церковный столик, на котором лежат крест и Евангелие.
Венцы в православной традиции напоминают одновременно и о достоинстве супругов, и о том, что семейная жизнь связана не только с радостью, но и с ответственностью друг за друга.
Разбитый бокал
Еще один старый обычай связан с бокалом или стаканом.
Перед отъездом из родительского дома невеста могла выпить воду или вино, а затем бросить стакан на землю. С этим было связано народное поверье: если стакан разбился — первым ребенком будет мальчик, если остался цел — девочка.
Сейчас это просто свадебная шутка. Такой обычай встречается не по всей Сербии, а только в некоторых районах.
Бросание сита
После венчания и регистрации молодожены приезжают к дому жениха, и здесь начинаются новые обряды.
Один из самых известных называется бацанье сита (бацање сита) — бросание сита.
Невесте дают сито, в которое кладут зерно, яблоко, орехи, иногда сладости или монеты. Часть содержимого она разбрасывает вокруг, желая дому достатка и благополучия, а затем бросает само сито на крышу.
Если сито зацепится и останется наверху, по старому поверью, невеста тоже останется в этом доме и брак будет долгим.
Сам смысл обряда связан с плодородием, достатком и появлением детей. Обычай до сих пор можно встретить на свадьбах в разных частях Сербии.
Наконче и порог дома
Есть еще один необычный обычай, который сегодня встречается главным образом на свадьбах, где особо чтут старые традиции.
У дома жениха невесте дают на руки наконче (наконче) — маленького мальчика из семьи жениха. Она поднимает его или поворачивает несколько раз, целует и может вручить ему подарок. Смысл обряда вполне понятен: молодым желают детей и продолжения рода. Обычай с наконче до сих пор встречается на традиционных свадьбах в разных районах Сербии.
Сюда же относится обычай переносить невесту через порог. В старину порог считался границей между домом и внешним миром, поэтому его старались не переступать обычным способом, чтобы не потревожить духов предков и не навлечь на новую хозяйку дома неприятности.
А что с букетом невесты
Бросание букета — уже не древняя сербская традиция, а современный свадебный обычай, который пришел в Сербию намного позже.
В Сербии свадебный букет невесты называется вообще нехарактерным для сербского языка словом — бидермайер (бидермајер). Название пришло от стиля бидермейер, который появился в Германии и Австрии в первой половине XIX века. Для букетов в этом стиле были характерны небольшая круглая форма, плотная укладка цветов и композиция из нескольких кругов.
Само слово «бидермайер» сначала появилось как шутка. В середине XIX века немецкие авторы придумали вымышленного обывателя Готлиба Бидермейера — человека, которого больше интересовали дом, сад и спокойная семейная жизнь, чем большие общественные события. Его образ был сатирическим, но название прижилось.
Позже «бидермайером» стали называть целую эпоху в искусстве и интерьере, для которой были характерны внимание к домашнему уюту, семье и украшению дома цветами. Отсюда название перешло и на небольшие аккуратные букеты.
Со временем в сербском языке слово бидермайер (бидермајер) стало означать просто букет невесты. Сегодня так могут назвать свадебный букет любой формы, даже если он совсем не похож на классический бидермейер XIX века.
Иногда вместо обычного броска устраивают красивую игру с лентами. К букету привязывают длинные ленты, по одной для каждой незамужней девушки. Невесте завязывают глаза, и она постепенно перерезает ленты ножницами. Букет достается той девушке, чья лента останется последней.
К старым сербским обрядам это отношения не имеет, но на современных свадьбах такой вариант встречается довольно часто.
Свадебная еда и застолье
Сербская свадьба — это, конечно, еще и большое застолье. И здесь масштабы иногда впечатляют не меньше самих обрядов.
На столе можно увидеть печенье («печење») — запеченного на вертеле поросенка или ягненка. Только путать сербское печење с русским печеньем не стоит: речь именно о мясе. На столе можно увидеть чевапи — небольшие жареные колбаски из рубленого мяса, сарму — голубцы из листьев квашеной капусты с мясной начинкой, айвар — густую закуску из печеного сладкого перца, а также мясные и сырные закуски, выпечку и фрукты.
Еще одно характерное праздничное блюдо — свадбарски купус (свадбарски купус) — «свадебная капуста». Это квашеная капуста с большим количеством мяса и копченостей, которую несколько часов томят в большой посуде. Особенно хорошо это блюдо известно в центральной Сербии.
Из напитков обычно подают ракию и вино., а также соки минеральную и газированную воду. Выбор зависит от семьи и региона.
Коло, трубачи и тамбураши
На сербской свадьбе много танцуют.
Главный танец — коло (коло) — традиционный групповой танец, когда участники становятся в цепочку или круг, держатся за руки и двигаются в одном ритме.
Коло в Сербии действительно умеют танцевать очень многие — от детей до пожилых родственников. На свадьбах часто встречается младеначко коло (младеначко коло) — свадебное коло молодоженов.
Музыка на сербских свадьбах бывает разной. Часто играют трубачи — духовой оркестр с трубами, звучит аккордеон. Популярны и тамбураши — музыканты, которые играют на тамбурицах, струнных инструментах. Их можно услышать на свадьбах по всей Сербии.
Современная свадьба легко соединяет все сразу: народное коло, эстрадные песни, первый танец молодоженов и музыку до самого утра.
Подарки, кум и старый сват
Сегодня на сербской свадьбе чаще всего дарят деньги. Сумма зависит от степени родства, близости к молодоженам и возможностей самого гостя. Обычные подарки тоже встречаются, но конверт остается самым практичным вариантом.
Особое место занимают кум (кум) — главный свидетель и один из самых почетных участников свадьбы и стари сват (стари сват) — старший сват, еще один почетный участник свадебной церемонии.
Их роль намного важнее, чем у обычных гостей. Они участвуют в обрядах, сидят на почетных местах, а в некоторых семьях кумовство сохраняется между семьями на протяжении нескольких поколений.
Набор свадебных ролей вообще может быть довольно большим: кроме кума и старого свата, есть деверь, барьяктар, сваты и другие участники, причем их обязанности меняются в зависимости от региона.
Сколько длится сербская свадьба
Раньше свадьба действительно могла продолжаться несколько дней.
Накануне собирались семьи, готовили еду, украшали дома, проходили отдельные обряды. Затем жених со сватами ехал за невестой, проходили регистрация и венчание, а после праздника часть ритуалов проводилась на следующий день.
Сегодня трехдневная свадьба скорее исключение. В городе праздник обычно укладывается в один день, хотя мальчишник, девичник, семейные ужины и встречи родственников могут растянуть свадебную историю на несколько дней.
В деревнях свадьбы и сегодня бывают очень большими: с шатром во дворе, длинными столами и несколькими сотнями гостей.
Когда в Сербии играют свадьбы
В старину свадьбы чаще старались устраивать после завершения основных сельскохозяйственных работ, поэтому обычно для них выбирали осень: урожай уже собран, а у большой семьи появляется возможность собраться вместе.
Сегодня свадьбы проводят в разное время года. Если молодожены хотят венчаться, дату дополнительно согласовывают с церковью, поскольку православные венчания не совершаются во время постов и в некоторые другие дни церковного календаря.
Свадебные гуляния могут продолжаться до глубокой ночи, а иногда и до утра. И даже если большая часть старых обрядов уже не воспринимается всерьез, яблоко у дома невесты, розмарин, сито, коло и шумная компания сватов по-прежнему легко уживаются с рестораном, белым платьем и современным свадебным декором.
Сербская свадьба меняется вместе с самой Сербией, но не превращается в одинаковое торжество «как везде». В одной семье сохранят почти все старые обычаи, в другой выберут два-три любимых ритуала, а третья ограничится коло и большим семейным застольем. Поэтому две сербские свадьбы могут быть совсем не похожи друг на друга. Но почти в каждой останется то, без чего сербскую свадьбу трудно представить: много родственников и друзей, музыка, танцы, длинное застолье и ощущение большого семейного праздника.
